Konyhatervezési kislexikon (S)

Beszéltünk már több háztartási gépről is, de hátra van még 2 – gyakori használatban lévő – konyhai eszköz. Ezek közül most az

S – mint sütő

kerül fókuszba. A leggyakoribb kérés, amit konyhatervezéskor hallok, hogy „a sütőt szeretném magasra beépíteni”.

..Szóval kezdjük akkor a sütő helyével:

„Miért?- kérdezek vissza ennél a pontnál, majd jön a leggyakoribb válasz, miszerint „hogy ne kelljen annyit hajolgatnom”. A mosogatógépnél már elmeséltem egyszer, hogy szerintem ez úgy van, hogy ha valaki nagyon sokat használja a konyhát, akkor napi 2-4-szer indítja el a mosogatógépet és kétnaponta a sütőt. Mégse az a kérés hangzik el, hogy tegyük a mosogatógépet magasra, hanem inkább a sütőt.

Tehát az igazán ideális megoldás az lenne, ha mindkét gépet magasra építtethetnénk be, de sajnos erre a gyakorlatban legtöbbször nincs lehetőségünk.

Amennyiben kicsi a konyhánk, maradjon mindkét gép a pult alatt. Egy magasra beépített sütő -amit lehet, hogy csak hetente egyszer használunk- csak a helyet veszi el az értékes munkafelülettől.

Ha viszont adott a hely, akkor természetesen miért ne? Ebben az esetben a legideálisabb elhelyezés, ha a sütő alja a pulttal egy magasságban van. Ha pedig fölé tervezünk még egy mikrót, vagy egy gőzpárolót is, akkor a sütő alsó vonala 1, vagy 2 fiókkal lejjebb kerüljön.

Méret:

Kétféle méretű sütő létezik, 60, vagy 45 cm magas, szóval akkor se bánkódjatok, ha kevesebb a hely. Persze van egy-két extra széles darab is, de ezek ritkán kerülnek be egy átlagos háztartásba.

Funkció:

Nagyon sok funkció elérhető már a legújabb gépeken. Légkeverés nélkül például már nem is gyártanak sütőt, pedig alig 10 éve ez még nem tartozott feltétlenül az alapfelszereltséghez.

2 funkciót emelnék ki, melyeket személy szerint fontosnak tartok egy gép kiválasztásakor. A pirolitikus tisztítás már anyáink idejében is elérhető volt, és igen praktikus, ha sokat sütünk. A gép ezzel a programmal felforrósítja a sütőt 4-500 fokosra, és ezen a magas hőmérsékleten minden – a sütő oldal- és hátfalán lerakódott- ételmaradék elég, így nekünk már csak az utánuk maradt „hamut” kell kitörölni. Egyszerű és nagyszerű tisztítási mód, viszont nem éppen szagtalan.

A gőzpárolók térhódításával egyre több olyan sütő került forgalomba, ami ugyan egy tökéletes párolási folyamatot nem tud lekövetni, de gőz-rásegítéssel bizonyos ételeknél elérhetünk hasonló hatást vele. A sütés elindítása előtt a gép kis tartályába vagy beöntjük a vizet, vagy a géphez tartozó csövön maga szívja fel azt. A program általunk meghatározott időpontjában pedig leadja ezt a vizet gőz formájában. A kombinált gépek pedig még ennél is többet tudnak, és teljes értékű párolást is végezhetünk velük.

Ha valaki szeret sütni-főzni, érdemes befektetni egy ilyen gépbe, hiszen változatosan és egészségesen készíthetünk el a segítségével szinte bármit. Elárulok még egy titkot: Mivel a vízgőz ugyanolyan jó tisztító, mint a magas hő, így a kombinált gépekből nem létezik pirolitikus működtetésű.

Három –gyártóspecifikus- extrát emelnék még ki:

Egyedül a Neff gyárt olyan sütőt, amelyiknek az ajtaja nyitás után becsúszik a gép alatt lévő résbe, így nincs útban, amikor kivesszük a tepsit.

A Gaggenau specialitása, az amúgy is extra design és felszereltség, na meg persze ár mellett, az oldalra nyíló sütőajtó.

A Miele és a Bosch pedig nem csak hagyományos inox frontszínnel gyárt sütőt, hanem találunk szürke, fehér, vagy fekete darabokat is. De a Gorenjénél is megtalálható egy-két extrább kollekció.

Ha pedig a tartozékról esik szó, amit feltétlenül ajánlok: Vásárláskor vegyünk a géphez egy kihúzható sínpárt! Erre rátehetjük a rácsot, vagy a tepsit, és ha csak ellenőrizni szeretnénk a készülő ételt, nem kell teljesen kivenni a sütőből a tepsit, csak kihúzzuk azt, mint egy fiókot, és visszatolva folytathatjuk is a sütést.

Hasznos volt az infó? Kíváncsiak vagytok még valamire? Nyugodtan kérdezzetek! (Lájkoljatok és osszatok! 😉 )

/képek: Neff, Miele, pinterest/